Šta je
Glutamin je najzastupljenija aminokiselina (gradivni blok proteina) u telu. Telo može da ga proizvede dovoljno za svoje redovne potrebe, ali u situacijama ekstremnog stresa (posle teške vežbe ili povrede), organizmu je neophodno više glutamina nego što može da napravi.
Većina glutamina se čuva u mišićima, a potom u plućima, gde se zapravo pravi najveći deo glutamina.
Glutamin je važan za uklanjanje viška amonijaka (uobičajeni otpadni proizvod u telu). Takođe pomaže imunološkom sistemu i često je neophodan za normalno funkcionisanje mozga i varenje.
S obzirom da telo proizvodi glutamin i može se dobiti i putem ishrane većina osoba ima njegov optimalni nivo. Određena medicinska stanja, uključujući povrede, operacije, infekcije i dugotrajni stres mogu sniziti njegov nivo. U ovim slučajevima uzimanje suplemenata glutamina može biti od pomoći.
Kako deluje
Zaceljivanje rana i oporavak od bolesti
Kada je organizam pod stresom (od povreda, infekcija, opekotina, trauma ili hirurških zahvata), oslobađa hormon kortizol u krvotok. Visoki nivo kortizola može sniziti zalihe glutamina u telu.
Nekoliko studija pokazuje da dodavanje glutamina enteralnoj ishrani (unošenje hranljivih materija preko digestivnog sistema) pomaže u smanjenju stope smrti kod trauma i kritično bolesnih ljudi.
Kliničke studije pokazuju da uzimanje suplemenata glutamina jača imuni sistem i smanjuje infekcije, posebno infekcije povezane sa hirurškim zahvatom. [1]
Glutamin može pomoći u sprečavanju ili lečenju disfunkcije više organa posle šoka ili drugih povreda kod osoba na odeljenju intenzivne nege. Dodaci ishrani glutamina mogu takođe pomoći u oporavku od teških opekotina.
Zapaljenska bolest creva (IBD)
Glutamin pomaže u zaštiti sluznice gastrointestinalnog trakta zvanom mukoza. Iz tog razloga, neki istraživači veruju da osobe sa IBD (ulcerozni kolitis i Kronova bolest) možda nemaju dovoljno glutamina. [2]
Trebalo bi konsultovati lekara ukoliko se razmatra uzimanje glutamina za zapaljensku bolest creva.
HIV / AIDS
Osobe sa HIV-om ili AIDS-om često dožive ozbiljan gubitak telesne težine (posebno gubitak mišićne mase).
Nekoliko studija na grupi osoba sa ovim stanjem utvrdilo je da uzimanje suplemenata glutamina, zajedno sa drugim važnim hranljivim materijama, uključujući vitamin C i vitamin E, beta-karoten, selen i N-acetilcistein (NAC), može doprienti normalizaciji telesne težine i pomoći crevima da bolje apsorbuju hranljive materije. [3]
Sportisti
Sportisti koji treniraju za izdržljivost (poput maratona) mogu smanjiti količinu glutamina u telu. Česta je pojava da se prehlade posle atletskog događaja. Neki stručnjaci smatraju da je ovo možda posledica uloge glutamina u imunološkom sistemu.
Veliko istraživanje na sportistima je pokazalo da je uzimanje dodataka glutamina rezultiralo manjim brojem infekcija i smanjuje akumulaciju amonijaka izazvanu vežbanjem. Ovo ne važi, međutim, za vežbače koji rade umerenim intenzitetom treninga već za sportiste koji vežbaju iscrpne i produžene vežbe. [4]
Rak
Mnogo osoba obolelih od karcinoma imaju nizak nivo glutamina. Iz tog razloga, neki istraživači nagađaju da glutamin može biti od koristi kada se doda konvencionalnom lečenju raka. [5]
Dopunski glutamin se često daje neuhranjenim pacijentima obolelim od raka koji su podvrgnuti hemoterapiji ili radijacionom tretmanu, a ponekad se koristi kod osoba koje su podvrgnute transplantaciji koštane srži.
Čini se da glutamin pomaže u smanjenju stomatitisa (upale sluznice usta) izazvanog hemoterapijom. Neke studije ukazuju da oralno uzimanje glutamina može pomoći u smanjenju dijareje (retke stolice) povezane sa hemoterapijom.
Uvek bi trebalo konsultovati svog onkologa ukoliko se razmatra uzimanje bilo kog suplementa ili lekovitog bilja kod ovog stanja.
Izvori hrane
Izvori hrane glutamina uključuju biljne i životinjske proteine, namirnice poput govedine, svinjetine, živine, mleka, jogurta, rikota sira, sirovog spanaća, sirovog peršuna i kupusa.
Dostupne forme
Glutamin, obično u obliku L-glutamina, dostupan je individualno ili u sklopu proteinskog dodatka. Dolazi u obliku praha, kapsula, tableta ili tečnosti.
Standardni preparati su obično dostupni u tabletama ili kapsulama od 500 mg.
Kako ga uzimati
Glutamin se uzima uz hranu ili tečnost koji mogu biti hladni ili na sobnoj temepraturi. Ne treba ga dodavati toplim napicima jer toplota uništava glutamin.
Deca
U naučnim istraživanjima su proučavane sledeće doze:
- za kritične bolesti (traume): daje se 0,3 grama po kilogramu dnevno.
- za anemiju srpastih ćelija: koristi se 5-15 grama glutamina na recept koji se uzima dva puta dnevno tokom 48 nedelja kod dece starije od 5 godina
Važna napomena: Za decu do 10 godina i mlađu, glutamin se ne sme davati osim ako pedijatar ne preporuči.
Odrasli
U naučnim istraživanjima su proučavane sledeće doze:
- za opekotine: 0,35-0,5 grama po kilogramu telesne težine svakog dana ili 4,3 grama svaka četiri sata
- za kritične bolesti (traume): Glutamin se daje u tečnoj hrani sa 0,2-0,6 grama po kilogramu telesne težine svakog dana ili u dozi od 20 grama dnevno. Obično se daje najmanje 5 dana
- za nehotični gubitak kilograma kod osoba sa HIV / AIDS-om: koristi se 14-40 grama glutamina dnevno u kombinaciji sa drugim hranljivim sastojcima
Obavezno se treba posavetovati sa lekarom u vezi doziranja, jer on može zavisti od više faktora.
